केसर पिस्ता मठरी (kesar pista mathri recipe in Hindi)
वैसे तो मार्केट में केसर के बहुत से आइटम मिलते हैं और उसमें से एक है केसर कुकीज ....
पर मैंने बनाई है केसर कुकीज़ की तरह ही केसर पिस्ता मठरी बेहद ही कुरकुरी और एक नए शाही स्वाद के साथ....
केसर पिस्ता मठरी (kesar pista mathri recipe in Hindi)
वैसे तो मार्केट में केसर के बहुत से आइटम मिलते हैं और उसमें से एक है केसर कुकीज ....
पर मैंने बनाई है केसर कुकीज़ की तरह ही केसर पिस्ता मठरी बेहद ही कुरकुरी और एक नए शाही स्वाद के साथ....
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गुलाब जल में केसर के धागे को 10
मिनट के लिए भिगो कर रख देंगें । अब मैदे में
घी और केसर वाली गुलाबजल मिलाकर अच्छे
से मसाला लेंगें।
- 2
अब पिसी चीनी, इलायची पाउडर और पिस्ते
डालकर अच्छे से मिलायेंगे।अब दूध की सहायता
से सख्त आटा गूथकर 10 मिनट के लिए एक तरफ
रख देंगें।
- 3
अब एक बड़ी रोटी बेलकर कटर की सहायता से
छोटी-छोटी मठरी काट लेंगें ।
- 4
- 5
अब एक जालीनुमा डिजाइन की कोई चीज़ लेकर
सब मठरी पर उसकी सहायता से डिजाइन बना लेंगें ।
- 6
अब कड़ाही में घी गरम करके मध्यम आंच पर
मठरी को सुनहरा होने तक तल कर प्लेट में निकाल
कर पेपर नैपकिन पर निकाल देंगे ताकि अतिरिक्त
तेल सोख ले।
- 7
- 8
अब ठंडा होने पर केसर पिस्ता से सजाकर सर्व
करेंगें। अब इसे एयरटाइट डब्बे में रखकर
1 महीने तक उपयोग में ला सकते हैं।
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