Frijoles con fideos

Name: Frijoles con fideos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas frijoles; 1/2 kilo zapallo macre; 1/2 cebolla cortada finamente en cubitos; 2 dientes ajo picado finamente; 1 cucharadita ají de color; 1 y 1/2 litro agu caliente; Orégano y comino a gusto; 1/2 paquete tallarines; 1 poco aceite; 250 grs chorizos, a mí me gusta a las finas hierbas

gustoporcomer @gustoporcomer76

Algo para estos días fríos.

Frijoles con fideos

gustoporcomer @gustoporcomer76

Algo para estos días fríos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 tazasfrijoles
1/2 kilozapallo macre
1/2cebolla cortada finamente en cubitos
2 dientesajo picado finamente
1 cucharaditaají de color
1 y 1/2 litroagu caliente
Orégano y comino a gusto
1/2 paquetetallarines
1 pocoaceite
250 grschorizos, a mí me gusta a las finas hierbas

Guardada

Paso a paso

1

Dejar remojando los frejoles de un día para otro.
2

En una olla se ponen los frijoles y el zapallo con 1 y ½ litro de agua caliente, cocina a fuego fuerte durante 25 a 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.
3

En paralelo se calienta un sartén con el aceite y agrega la cebolla con el ajo, saltea durante unos minutos. Condimenta con el ají color y el orégano, cocina nuevamente durante unos minutos.
4

Agrega el preparado del sartén en la olla con los porotos y agrega los tallarines, cocina durante 8 a 10 minutos aproximados hasta cocer los fideos completamente y espesar levemente.
5

A mí me gusta en el mismo sartén freír los chorizos cortado en rodajas hasta que estén bien dorados.
6

Para servir ponemos los porotos en el plato y sobre ellos pones el chorizos y un poco del aceite, y todo listo para comer.