ارده رو داخل کاسه می‌ریزیم
شکلات رو به روش بن ماری (باید قابلمه را نهایتا تا 2/3 از آب پر کنید.سطح آب نباید به ظرف رویی برخورد کند و باید حداقل 4 سانتی متر از ظرف فاصله داشته باشد. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد ظرف دوم را روی دهانه قابلمه بگذارید و شکلات را داخل قابلمه بریزید) اگه خواستید شیرین تر کنید می تونید اینجا شکر اضافه کرده، هم بزنید و یکم آب به شکلات اضافه کنید در حدی که مثل سس شکلات روان بشه