सबसे पहले छोले लेने और उसे एक रात पहले पानी में फुला दे जब छोले फूल जाए तो उन्हें कुकर में अच्छी तरह से उबाल लीजिए शोले बनने के बाद उसे जीरे के धीरे से fry ई कर लीजिए अबे बड़ी प्याज़ लीजिए और उसे का पेस्ट बना लीजिए

अब टमाटर लीजिए और उसका भी पेज बना लीजिए फिर उसके बाद एक कड़ाही ले उसमें थोड़ा सा जीरा डाले और कैसी हुई क्या हाल-चाल है और उसको फाइल करने से उसको अपने मसाले सारे डाल दे तुझे अच्छी तरह से टमाटर डाल दें

फिर उसके बाद तुम अच्छी तरह से फ्री हो जाए तो उसमें उसमें छोले और आलू डाल दीजिए और अच्छी तरह से पका लीजिए अब उसे आप पूरी या सब्जी के साथ सब कर सकते हैं