Separar las claras de las yemas, que no le caiga nada de yema.

Separar los huevos de claras y yemas en un bol, batir las claras, antes de que esté a punto nieve poner la mitad del azúcar.

Seguir batiendo las claras hasta que esté punto nieve y seguir con las yemas en el otro bol el mismo proceso, batir las yemas hasta que engrande y poner lo que sobra del azúcar y seguir batiendo.

Después cernir la harina encima de la preparación de la yema, entre poco poco harina, ir mezclando, después la clara que ya debe estar a punto nieve y así hasta que se termine intercalando harina claras harina clara.

Después precalentar el horno a 180°C, hornear por 60 minutos, después en el mismo horno apagado déjalo que se enfríe y listo para comerlo con algo calentito.