نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها جيداً من ماء السلق دون غسلها.

في وعاء عميق نضع المعكرونة المسلوقة ونضيف زيت الزيتون والملح والبابريكا والثوم البودرة والزعتر والريحان وأخيرا الجبن المبشور ثم نقلبها جيداً حنى تتجانس جميع المكونات مع المعكرونة.

في صينية فرن نفرد المعكرونة طبقة واحدة من حبات المعكرونة بحيث تصبح غير متلاصقة فوق بعضها البعض ثم نرش القليل من جبن البارميزان على الوجه وقليل من زيت الزيتون وندخلها إلى فرن لمدة من 8 إلى 10 دقائق بالرف الاوسط مع تشغيل الشواية فقط (الفرن العلوي فقط) ونقلبها على الوجه الأخر في المنتصف لتكتسب لونا من جميع الجهات.

لا انصح بتجربتها في القلاية الهوائية لأنها تصبح يابسة تماما ويصعب أكلها، ويمكن أيضا قليها في زيت غزير حامي لمدة 4 دقائق ثم توضع فوق مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وهذه هي الطريقة الأكثر نجاحا للحصول على قرمشة لذيذة 👌😋