একটি ননস্টিক প‍্যান এ ঘি ও নারকেল গুঁড়ো দিয়ে একদম কম আঁচে দুই মিনিট ভাজুন। এরপর গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে আরও এক মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।

এরপর আধকাপ জল ও খেজুর গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। আঁচ সবসময় কম রাখতে হবে।

গুড় গলে গেলে কন্ডেসন্ড মিল্ক ঢেলে সমস্ত উপকরণ খুব ভালো করে মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষণ পর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়তে নাড়তে যখন প‍্যান এর ধার ছেড়ে আসবে তখন আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।

এরপর হাত সওয়া গরম অবস্থায় হাতের তালুতে একটু ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট নাড়ুর আকার দিন। তৈরী হয়ে গেল ক্ষীরের নারকোল নাড়ু।