Mendut

Name: Mendut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung ketan; 25 gr tepung kanji; 150 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdt garam; Pewarna makanan hijau, merah, ungu; Bahan isian:; 1/4 butir kelapa parut; 50 gr gula merah, sisir halus; 25 ml air; 1 lb daun pandan, ikat; 1/4 sdt garam; Bahan saus santan:; 200 ml santan kental; 1 lb daun pandan; 1 sdt tepung beras larutkan dengan sdikit air

marga silvie @silviemarga_

Semarang

Mendut,ini salah satu jajan pasar favorit juga😊, rasanya yg manis legit dan gurih dari santan mengingatkan saya waktu masih kecil. Dulu ibuk kalo ngajak ke pasar mesti beli ini,. Sekarang bisa bikin sendiri. Jadi bs puas makannya😅. Yuk coba resepnya
#Semangcook_JalanJajan
#CookpadComunity_Semarang
#PekanPosbar

Lebih banyak

Mendut

marga silvie @silviemarga_

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung ketan
25 grtepung kanji
150 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdtgaram
Pewarna makanan hijau, merah, ungu
Bahan isian:
1/4 butirkelapa parut
50 grgula merah, sisir halus
25 mlair
1lb daun pandan, ikat
1/4 sdtgaram
Bahan saus santan:
200 mlsantan kental
1lb daun pandan
1 sdttepung beras larutkan dengan sdikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saus santan: campurkan santan kental, garam, dan daun pandan. Masak diatas api kecil sambil diaduk2 hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.
2

Isian: campurkan semua bahan isi, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga air mengering. Angkat, sisihkan.
3

Campur tepung ketan, tepung kanji dan garam, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Uleni hingga adonan dapat di pulung. Bagi 3 bagian lalu beri pewarna pada masing2 bagian.
4

Bentuk bulat2 kecil2 beri isian, lalu bulatkan kembali. Ulangi hingga adonan habis.
5

Tata di kukusan yg sebelumnya sudah di beri alas daun pisang dan di oles sedikit minyak agar tidak lengket.kukus hingga matang +- 15 menit.
6

Tata dalam cup atau takir lalu siram dengan saus santan. Siap di sajikan😊😊
7

Selamat mencoba, jangan lupa kirim cooksnap nya yaaa😘😘😘