En un bol mezclar la harina con el azúcar, reservar. Por otro lado mezclar mezclar los huevos, la leche y el aceite. (Utilizar la misma taza para medir los ingredientes o el vaso medidor).

Unir las dos preparaciones, mezclar hasta juntar bien, que quede una pasta, suave uniforme, agregar la esencia y la ralladura, mezclar nuevamente.

Verter en un molde enmantecado o aceitado la preparación, llevar a horno precalentado a 180° entre 25 a 30 minutos. hacer la prueba del palillo, si sale seco éstá listo. Dejar enfriar y desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable.