Cuci bersih ikan tuna kemudian fillet daging nya beri garam,dn lada sedikit.diamkan sejenak Kemudian balur ikan ke tepung serbaguna tekan2 agar meresap ke daging kemudian goreng.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu,kemudian masukan saos cabe,saos tomat,kecap,tambahkan air. Kemudian masukan perasan jeruk nipis,tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih kemudian masukkan larutan tepung maizena.koreksi rasa. Terakhir masukkan ikan tuna.masak hingga meresap.kemudian angkat

Catatan : saya memang sengaja banyakin kuah dan tidak pakai cabai.karena aira blm tahan pedas dan kalau makan suka banyak kuah di nasinya. Kalau ibu2 suka agak kering tinggal dikitin airnya,dn kalau suka pedas tinggal tambahi cabai sesuai selera ya buibu..makasih..