एक पैन में दूध को उबालने के लिए रखें जब दूध में उबाल आ जाए तब उसके आज मध्यम कर दें और उसे मध्यम आज पर ही धीमी धीमी तब तक पकाएं जब तक दूध आधा ना रह जाएं।

अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट के लिए पकाएं।

अब गैस की फ्लेम को ऑफ कर दे। अब इसमें बारीक कटे काजू और बादाम और केसर की कुछ धागे को डाल कर अच्छे से मिला दें।

आपकी बासूंदी तैयार है। आप इसे चाहे तो ऐसे ही सर्व करें या तो फ्रिज में चिल्ड करके सर्व करें।