將竹筍洗淨後，放入鍋中並加水，水量要滿過竹筍，並加入1小匙生米，然後將竹筍放進電鍋中煮， 外鍋倒入1米杯的水，按下按鍵開始煮。

除去竹筍的外殼後，削去底部較粗的部份，再將筍子切成小塊，盛盤後放入冰箱冷藏，想吃時再取出，淋上美乃滋即可食用，冰冰涼涼的更好吃。