প্রথমে আলু আর ঝিঙে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। আর পোস্তটা লঙ্কা আর একটু জল দিয়ে বেঁটে নিতে হবে।

এবারে কড়াইতে তেল দিয়ে তেলটা একটু গরম হলে আলু আর ঝিঙে দিয়ে তার মধ্যে লবণ আর হলুদগুঁড়ো দিয়ে মিনিট পাঁচেক কষিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো জল দিতে হবে যাতে সব ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।

১০ মিনিট পর পোস্ত বাটাটা দিয়ে আরো ৪/৫ মিনিট কষিয়ে নামাবার আগে একটু সর্ষেরতেল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।