सबसे पहले हम एक बोल में आधी कटोरी में बेसन लेंगे बेसन में हम आधी चम्मच लाल मिर्च आधी चम्मच हल्दी और आधी चम्मच नमक डालेंगे 2 टेबलस्पून रिफाइंड डालेंगे चुटकी भर अजवाइन डालकर डो तैयार कर लेंगे दूसरी तरफ गैस पर कढ़ाई में आधा लोटा पानी डालकर पानी उबालने के लिए छोड़ देंगे

आटा लगाने के बाद लोई बनाकर उनको लंबा लंबा गोल कर लेंगे पानी में उबाल आने के बाद इन्हें पानी में डाल देंगे10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ देंगे

बोलने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लेंगे उसी कढ़ाई में हम एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल डालेंगे सरसों का तेल गर्म होने के बाद हम उसमें जीरा डालेंगे

अब हम उसमें अदरक लहसुन और प्याज़ का पेस्ट डालेंगे इसको अच्छे से पका लेंगे

अदरक लहसुन प्याज़ का पेस्ट पकने के बाद हम उसमें एक कटोरी दही डालेंगे दही में ही हम सारे मसाले डाल देंगे लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक हल्दी और धनिया पाउडर डाल कर हम कढ़ाई में डाल देंगे इसे अच्छे से पकने देंगे जब तक कि यह तेल ना छोड़ दे मसाला भूनने के बाद उसमें गट्टे वर्क गट्टे का उबले क्या हुआ पानी डाल देंगे और इसी 10 मिनट तक पकने देंगे

इसी तरह से हमारे गट्टे की सब्जी बन कर तैयार हो जाएगी प्लीज यह तैयार है हमारी गट्टे की सब्जी इसे एक बाउल में परोस लेंगे और ऊपर से सूखे पुदीना के साथ सर्व करेंगे थैंक यू