ابتدا پاستا رو طبق روشی که مرسومه به مدت ۸ تا ده دقیقه بپزید ( به مقدار لازم آب بریزید تو قابلمه بذارید روشعله ی گاز تا بجوشه وقتی جوشید یکم روغن پخت و پز و یکم زردچوبه و یکم نمک بریزید و بعد پاستاها رو بریزید داخلش بعد از ۸ تا ۱۰ آبکش کنید آب سرد بگیرید و بذارید یه چند دقیقه آبش کامل بره ،من از نصف پاستا صدفی که تو خونه داشتم استفاده کردم شما میتونید از هر نوع پاستا فرمی به شکل مختلف استفاده کنید

بعد از اینکه آب اضافی پاستا رفت آرد رو خوب با پاستا مخلوط کنید که قشنگ همه جای پاستا آردی بشه

بعد داخل روغن داغ خوب سرخ کنید سعی کنید ظرفی رو که برای سرخ کردن در نظر میگیرید زیاد بزرگ نباشه تا روغن شناور باشه در حین سرخ شدن خوب بزنید که همه ی پاستا ها یکدست سرخ بشن

نکته : موقع سرخ کرد با حجم زیاد سرخ نکنید سعی کنید اندازه بریزید که خوب همه طرف سرخ بشه و ترد بشه

بعد سرخ شدن داخل ظرف توری بریزید و یا روی دستمال بذارید که روغن اضافیش گرفته بشه همون لحظه که داغ هستش کمی نمک روش بپاشید واگر مثل ما تند دوست داشتید کمی فلفل قرمز روش بپاشید و خوب مخلوط کنید و یا اگر تو خونه پنیر پارمزان داشتید میتونید به جای فلفل یکم پنیر پارمزان روش بپاشید بعد از اینکه یکم سرد شد شما یه چیپس پاستا و یا کرانچی پاستا ی ترد و خوشمزه دارید نوش جانتون

نکته ی آخر : دو پیمانه آرد من همون دوتا پیاله ی سرخالی هستش که عکس یه پیالشو تو مواد لازم گذاشتم البته اینو بهتون بگم اندازه ی آرد رو دیگه بسته به اندازه ی پاستاتون خودتون متوجه میشید که چقدر بریزید دیگه تقریبا باید اندازه ای بریزید که پاستاها پوشیده از آرد بشه