Mezclar azúcar con manteca (fría en cuadraditos). Debe formarse un arenado.

Agregar huevo y esencia y continuar mezclando.

Añadir por último la harina leudante y mezclar hasta formar una masa.

Colocar en film la masa, envolver y llevar a heladera por 40 minutos.

Una vez fría la masa, estirar de 3mm de espesor. Coloca en molde previamente enmantecado y enharinado. Pinchar con tenedor.

Colocar dulce de leche repostero. Reservar

En un bol mezclar coco rallado, azúcar y huevo. Añadir esta preparación a la tarta, arriba del dulce de leche.

Llevar a horno precalentado 170°c hasta que cocinar la tarta y dorar un poco. 35 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.

Una vez fría, decorar con dulce de leche en manga, por los bordes. Y a disfrutar!!😃