सबसे पहले परवल को अच्छे से धो लें उसकी छाल निकाल लीजिए अंदर से बीज भी निकाल दीजिए फिर उसी परवल
को गर्म पानी में 2 से 3 मिनट तक उबाल लीजिए उबले हुए परवर को निकालकर ठंडा कीजिए

अभी हम बेसन मूंगफली नारियल का चूरा चीनी लाल मिर्च हल्दी धनिया पाउडर नमक नींबू और उसमें तेल डालकर अच्छे से मिला ले फिर वही परवल के अंदर मसाला भर दे

पैन में तेल गर्म करें तेल गर्म हो जाए फिर उसमें भरे हुए परवल डालकर 5 मिनिट ढककर पका ली बचा हुआ मसाला भी उसके ऊपर डाल के 1 या 2 मिनट अच्छे से पका लें सब करने के लिए ऊपर से हरा धनिया डाले