মাছের খোলা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিলাম

তারপর আদা,রসুন,সরসে,পোস্ত এবং ২টি লংকা বেটে নিলাম

নুন,তেল,হলুদ,আদা বাটা,রসুন বাটা,সরসে-পোস্ত বাটা,লংকা বাটা সব দিয়ে মাছটা মাখিয়ে নিলাম

এবার মাখানো মাছ একটি টিফিন বক্সে ভরে নিলাম

একটা কড়ার মধ্যে জল ঢেলে মাছ সমেত টিফিন বক্সটি বসিয়ে দিলাম

এরপর গ্যাস জ্বালিয়ে ১০-১৫ মিনিট বক্সটি জলে বসিয়ে রাখলাম

তারপর নামিয়ে বাটিতে ঢেলে ২টি লংকা মাঝখান থেকে ফাটিয়ে উপরে দিয়ে পরিবেশন করলাম