均勻混合所有材料

揉成麵團，揉至表面光滑

放進電鍋發酵，開保溫模式（麵團表面要噴水才會發酵），大約發酵1～1.5小時左右，這是第一次發酵

發酵成兩倍大後取出，表面會非常濕黏沾手，但揉5分鐘之後就會變得光滑

開始甩打，甩打20分鐘，打到三光（手光盆光麵團光）

將麵團表面噴水，放進電鍋開保溫模式發酵至2倍大，大約1小時左右，這是第二次發酵

在麵團上戳一個洞沒有彈回就算第二次發酵成功，將麵團取出後再繼續揉成不沾手的團

蓋上濕布放15分鐘

表面噴水，放進電鍋，開保溫發酵，需要隔一段時間就去查看麵團會不會發酵的太大，這是第三次發酵（先預熱烤箱）

從電鍋拿出後立即放進烤箱烤，
如果時間拖延得太久，發酵產生的氣泡會不見，導致麵團塌陷，最後烤出來的成品就會扁扁的

開大火烤15分鐘基本上就好了，每一家的烤箱火力不見得一樣，請自行斟酌烤焙時間

完成✅