در ابتدا لپه از شب قبل خیس شده را به همراه ۲ پیمانه آب به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم بپزد و بعد از آن برنج را به همراه زردچوبه و نمک اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که کاملاً نیم پز شوند.

لپه و برنج نیم پز شده را داخل غذاساز ریخته و له می کنیم(می‌توان با گوشکوب برقی یا دستی هم این کار را انجام داد)بعد به مخلوط گوشت اضافه میکنیم.

ورز می دهیم تا مخلوط یکسان داشته باشیم بعد سبزی ها را با تخم مرغ آرد نخودچی اضافه کرده و حسابی ورز میدهیم روی مواد را پوشانده و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت میدهیم.

پیاز را رنده کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم زردچوبه و رب را اضافه و تفت میدهیم و مقداری سبزی خشک به آن اضافه و ۲ لیوان آب جوش اضافه میکنیم بعد آلوها را به همراه عصاره لیمو اضافه میکنیم

از مواد گوشتی برداشته و لای آن گردو و آلو گذاشته و گرد میکنیم و به آرامی درون سس قرار میدهیم در یک ربع ابتدا شعله را متوسط و بعد از یک ربع کوفته را برمیگردانیم و درب قابلمه را نیمه قرار داده و اجازه میدهیم به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.