鍋中加入橄欖油煎蝦仁、蒜末

雞蛋打到碗內，加一點味霖、鹽，攪拌均勻

蝦仁煎8分熟，加入蛋液，用筷子拌一拌，讓蛋鬆軟，加入適量羅勒香料，蓋一下鍋蓋轉小火，蛋熟即可起鍋完成