প্রথমে ভেটকি মাছ গুলো ধুয়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা, লবণ একটু কাগজি লেবুর রস দিয়ে মেখে নিয়ে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন

তার পরে 4 ঘন্টা পরে একটা ডিমকে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তাতে ভেটকি মাছ গুলো দিয়ে বিস্কুট গুঁড়োয় মাখিয়ে নিন ।

এর পরে একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে ভেটকি মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিন ।

এর পরে স্যালাড ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ভেটকি মাছের ফিস ফ্রাই ।