ابتدا در ظرفی بزرگی خمیر مایه زردچوبه و زنجبیل و تخم مرغ و روغن جامد با هم مخلوط میکنیم و سپس آرد رو اضافه میکنیم و آب میریزیم تا خمیرمون بدست بیاد و بعد حدود ۱ ساعت روشو میپوشونیم و درجای گرم میذاریم تا عمل بیاد

از خمیر به عمل آمده چونه های به اندازه یه ملاقه برمیداریم و با دست گرد و پهنش مبکنیم نباید زیاد کلفت باشه برای روی نان تخم مرغ و سس مهیاوه رو مخلوط میکنیم به خمیر میزنیم و صاف میکنیم و روش کنجد میپاشیم

بعد سینی تنور گازی رو چرب کرده دستمون رو با آب خیس کرده چونه های پهن شده رو برمیداریم و در سینی فر میذاریم با شعله ملایم تا بپزه

نکته()
تنور رو باید از ده دقیقه قبل روشن کنید تا گرم باشه