Putu Mayang :
Masukkan tepung beras, garam, santan ke dalam panci. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai menggumpal. Angkat.

Pindahkan ke wadah lain, tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata dan kalis.

Bagi adonan sesuai banyaknya warna yang digunakan. Tambahkan pewarna makanan pada masing² wadah. Aduk rata.

Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak.
Aku pakai plastik kiloan yang digunting ujungnya, atau bisa juga pakai piping bag kalau gak punya cetakan putu mayang.

Kukus dengan api kecil ± 10 - 15 menit.

Kuah Kinca :
Masak santan, gula merah, garam, vanili, daun pandan, dan larutan tepung maizena sampai mendidih, kemudian saring.