Kue Putu Ayu

Name: Kue Putu Ayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 2 butir telur; 130 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk dan SP; Bahan B :; 200 gr tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt baking powder; Bahan C :; 200 ml air+santan; 1 sdt essence pandan; Bahan D :; 1/2 butir kelapa parut; 1/4 sdt garam; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya minyak untuk olesan cetakan

MamaAsta @MamaAsta

Bontang

lagi hujan terus pengen yang anget anget bikin cemilan ini aja ternyata jadi nya banyak dan enak dimakan pas anget anget tentunya sama secangkir kopi

Lebih banyak

Kue Putu Ayu

MamaAsta @MamaAsta

Bontang

lagi hujan terus pengen yang anget anget bikin cemilan ini aja ternyata jadi nya banyak dan enak dimakan pas anget anget tentunya sama secangkir kopi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
2 butirtelur
130 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk dan SP
Bahan B :
200 grtepung terigu protein sedang
1/2 sdtbaking powder
Bahan C :
200 mlair+santan
1 sdtessence pandan
Bahan D :
1/2 butirkelapa parut
1/4 sdtgaram
1 sdmtepung maizena
Secukupnyaminyak untuk olesan cetakan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan D dan kukus selama 10 menit lalu dinginkan
2

Campur semua bahan B aduk rata sisihkan dan campur semua bahan C aduk rata sisihkan
3

MIxer semua bahan A hingga putih mengembang berbusa tak berjejak (saya 13 menit) pastikan adonan tidak menetes saat kaki mixer diangkat setelah itu masukkan secara perlahan bahan B dan bahan C secara bertahap dengan teknik aduk balik atau bisa dengan mixer kecepatan rendah agar semua tercampur. ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
4

Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg sudah dikukus, sambil agak di tekan2 permukan bawahnya lalu masukkan adonan tidak terlalu full karena akan mengembang dan kukus selama 10 menit alasi tutup panci dengan lap agar tidak menetes air nya. Sajikan selagi hangat