સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખાનો લોટ,રવો,મેંદો ચારી લેવાં. ત્યાર બાદ તેમાં ખાટું દહીં અને 2થી 3ગ્લાસ પાણી નાખી ખીરું 2થી 5મિનીટ માટે રેસ્ટ આપો. જેથી રવો લોટ સાથે મિક્સ થઈ ફુલ્શે.

હવે રવો ફુલી જાય ત્યારે ફરીથી 1 ગ્લાસ પાણી નાખી ખીરું હલાવી લેવું. અને ખીરું મિડીયમ રાખવું.

હવે ખીરામાં બારીક સમારેલી ડુંગળી,મરચાં,લીમડાનાં પાન,કોથમીર,જીરું અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખી હલાવી લેવું.
હવે રવા ઢોસાં નું ખીરું તૈયાર છે.

નોન્સ્ટિક પેન સરસ રીતે ગરમ થાય એટલે ગૅસ ની ફ્લેમ સ્લો કરી દો.અને ચમચા થી ખીરું પાથરી દેવું અને તેની ફરતે 1થી 2ચમચી તેલ અથવા બટ્ટર લગાવી લો. જ્યાં સુધી ગોલ્ડન રંગ થાય અને કડક બને ત્યાં સુધી ઢોસાં ને રોસ્ટ કરો.
આ મુજબ બધાં રવા ઢોસાં ઉતારી લેવાં.

હવે આપણે રેડી કરેલ રવા ઢોસાં બનીને રેડી થઇ ગયા છે તેને કોકોનટ ચટણી, ટોમેટો, દાડીયાંની ચટણી અને બટાટાની સુકી ભાજી સાથે સર્વ કરો.