Ρύζι ολικής με κουρκουμά και μπρόκολο

Name: Ρύζι ολικής με κουρκουμά και μπρόκολο
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ ρύζι ολικής άλεσης; 10 μανιτάρια champion; 100 γρ μπρόκολο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 Κ. Γ. Ίσια κουρκουμάς; 1 Κ. Σ. Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι

Mia 🤗 @Mia34

#νηστεία αυτά που είχα ένωσα και έφτιαξα το φαγάκι μου ωραίο και υγιεινό

Δες περισσότερα

Ρύζι ολικής με κουρκουμά και μπρόκολο

Mia 🤗 @Mia34

#νηστεία αυτά που είχα ένωσα και έφτιαξα το φαγάκι μου ωραίο και υγιεινό

Υλικά

45'

1 μερίδα

150 γρρύζι ολικής άλεσης
10μανιτάρια champion
100 γρμπρόκολο
1 σκελίδασκόρδο
1/2 Κ. Γ. Ίσιακουρκουμάς
1 Κ. Σ.Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρυζάκι σε αλατισμένο νερό που βράζει.Επειδή είναι ολικής του χρειάζεται περισσότερο χρόνο.δικιμαζουμε σταδιακά το ρυζάκι μας, θέλουμε αλ ντεντε να μείνει.
2

Την ίδια στιγμή σε ένα άλλο κατσαρολάκι μπλανσαρουνε το μπρόκολο του χρειάζεται 5 λεπτά αν είναι κατεψυγμένο.
3

Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε τα μανιτάρια τα οποία έχουμε κόψει σε φέτες. Προσθέτουμε το ψηλό κομμένο σκόρδο και σωτάρουμε, αλατοπίπερονουμε.
4

Αφού μας έχει βράσει το ρυζάκι, το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια, ανακατεύουμε,προσθέτουμε τον κουρκουμά και λίγο από το νερό που έβρασε το ρύζι να δημιουργήθει σαν σάλτσα και στο τέλος προσθέτουμε το μπρόκολο γιατί είναι ποιο ευαισθητο. Δοκιμάζουμε την γεύση να ναι νόστιμο. Και αφού το σερβίρουμε στο πιάτο μας περιχύνουμε από πάνω με ελαιόλαδο πάλι, καλή όρεξη