নুন, হলুদ দিয়ে মাছ গুলো তেলে হাল্কা করে ভেজে নিলাম । পেয়াজ, রসুন, টমেটো আদা, এলাচ, দহি একসাথে বেটে নিলাম ।

তেলের মধ্যে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে একটু পেয়াজ ভেজে নিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ, চিনি, জিরেগুড়ো, গরমমশলা, দিলাম । তারপর ঐ পেস্ট টা দিয়ে কষে নিলাম ।

জল সামান্য দিয়ে ফুটতে দিলাম । ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে আরোও ৫ মিনিট পর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে দিলাম ।