Cuci bersih cumi, buat tulangnya, masukan kepala cumi kebadannya, lalu tusuk dengan lidi (usahakan tintanya ngak habis terbuang ya)

Blender bawang merah, bawang putih, jahe,lada

Masukan cumi ke penggorengan beserta bumbu, garam, penyedap rasa,godok dengan api kecil

Setengah matang cumi, masukan air asam, godok lagi sampai matang.

Setelah matang & air susut, masukan minyak goreng, diamkan sebentar.

Setelah matang, angkat &sajikan