ডাব ছুলে জল বের করে নিতে হবে। ডাবের তলাটা অল্প কেটে সমান করে নিতে হবে। সর্ষে,পোস্ত,২ টো কাঁচা লংকা ও লবণ দিয়ে অল্প ডাবের জল দিয়ে বেটে নিতে হবে।

চিংড়ি মাছ পরিস্কার করে ধুয়ে লবণ ও ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে। একটা বাটিতে সর্ষে মিশ্রণ, লবণ, হলুদ গুঁড়ো,তেল, কাঁচা লঙ্কা,ও চিংড়ি মাছ দিয়ে মিশিয়ে ডাবের জল দিয়ে মেশাতে হবে।

চিংড়ি মিশ্রণ ডাবে ভরে নিতে হবে। ডাবের মুখ আটা দিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে। গামলাতে ২ গ্লাস জল দিয়ে ফুটলে ডাব বসিয়ে কম আঁচে ঢেকে ৪০ মিনিট রান্না করে ১৫ মিনিট পর বের করে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।