820. Sio Pia (Pontianak)

Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Alhamdulillah, akhirnya sudah bisa nengok dapur lagi setelah "break" untuk sementara waktu karena harus berjuang mengembalikan stamina pasca terpapar C-19. Resep ini sebenarnya sudah pernah tayang, hanya ada sedikit modifikasi di komposisi bahan. Kue ini menjadi spesial karena tim saya sama-sama dari Jawa Timur, berjarak ribuan mil dari daerah asal resep, Pontianak. Pada momen yang sangat spesial ini, karya ini sengaja saya persembahkan untuk Indonesiaku yang sedang berulang tahun ke-76, para "mincan clover" yang dengan ketulusannya telah mengantarkan Clover pada ulang tahunnya yang ketiga, serta semua sahabat clover pejuang dapur yang tangguh! Semoga kita diberi kesempatan lebih panjang lagi untuk bisa menikmati keindahan negeri ini, serta tetap bisa bersilaturahmi dengan kerabat dan sahabat. Ayuk kita jaga kesehatan untuk kejayaan Ibu Pertiwi dan kesejahteraan keluarga tercinta. Teruntuk "special partner" dalam challenge ini, mbak @Ragil_wulan, emak cantik & kreatif dari kota pahlawan, tonggo dewe 👍🥰 daaann ... Big hug for you all, dear paders🌹🥰🤲💪❤️💯 (2021-045).
#CoupleTangguhClover
#AnnivClover3th
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif
820. Sio Pia (Pontianak)
Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Alhamdulillah, akhirnya sudah bisa nengok dapur lagi setelah "break" untuk sementara waktu karena harus berjuang mengembalikan stamina pasca terpapar C-19. Resep ini sebenarnya sudah pernah tayang, hanya ada sedikit modifikasi di komposisi bahan. Kue ini menjadi spesial karena tim saya sama-sama dari Jawa Timur, berjarak ribuan mil dari daerah asal resep, Pontianak. Pada momen yang sangat spesial ini, karya ini sengaja saya persembahkan untuk Indonesiaku yang sedang berulang tahun ke-76, para "mincan clover" yang dengan ketulusannya telah mengantarkan Clover pada ulang tahunnya yang ketiga, serta semua sahabat clover pejuang dapur yang tangguh! Semoga kita diberi kesempatan lebih panjang lagi untuk bisa menikmati keindahan negeri ini, serta tetap bisa bersilaturahmi dengan kerabat dan sahabat. Ayuk kita jaga kesehatan untuk kejayaan Ibu Pertiwi dan kesejahteraan keluarga tercinta. Teruntuk "special partner" dalam challenge ini, mbak @Ragil_wulan, emak cantik & kreatif dari kota pahlawan, tonggo dewe 👍🥰 daaann ... Big hug for you all, dear paders🌹🥰🤲💪❤️💯 (2021-045).
#CoupleTangguhClover
#AnnivClover3th
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- 2
Membuat biang. Campur dan aduk semua bahan biang hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga tampak berbuih dan mengembang.
- 3
Membuat adonan. Masukkan biang kedalam bahan A, aduk hingga rata (adonan tampak masih belum menyatu).
- 4
Masukkan bahan B, aduk rata dan uleni hingga Kalis (adonan tidak lengket di tangan). Bulatkan lalu fermentasikan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang.
- 5
Kempiskan adonan, bagi adonan @25 gr, bulatkan.
- 6
Tipiskan adonan, isi dengan bahan isian. Tutup dengan rapi lalu pipihkan setebal 1.5 cm. Diamkan lagi sekitar 20 menit hingga mengembang.
- 7
Panaskan teflon dengan api sedang ke kecil (untuk yang pertama bisa diolesi permukaan teflon dengan sedikit minyak). Letakkan bulatan pia dengan sedikit dipipihkan. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga bagian bawah tampak menguning, lalu balik (selama proses memanggang jangan lupa ditutup). Jika sudah berwarna kuning keemasan berarti sudah matang, lalu angkat. Biarkan hingga uap panas hilang.
- 8
Ini hasilnya, Sio Pia siap disajikan...😋
- 9
Selamat mencoba!
- 10
Happy baking🥰👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
























Komentar (4)