একটি বাটিতে মিহি করে কাটা সব্জী নিন, তারপরে শুকনো উপাদানগুলি কর্নফ্লার, ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদ মতো নুন দিন।

সমস্ত উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন,এবং মাখুন। আটা মাখার মত করে মাখবেন না।
হাতের তালুতে একটু তেল বুলিয়ে নিন। মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন।

কড়াইতে তেল দিন,গরম হতে শুরু করে সব্জির বল গুলো দিন। এই সময় আগুনের আঁচ কমিয়ে রাখুন ।
বলের একদিন হালকা লাল হয়ে গেলে,উল্টে দিন। এইভাবে সব বল গুলো ভেজে তুলে নিন।

অন্য একটি কড়াইতে ৩ টেবিল চামচ তেল নিন। গরম হলে তাতে আদা ও রসুন কুচি দিন।
একে একে পিয়াজ - বেল পেপার কুচি ও চেঁড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

জল/ ভেজিটেবল স্টক দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। ডার্ক এবং রেড চিলি সস,টমেটো কেচাপ দিন।সমস্ত কিছু ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে, সব্জির বল গুলো দিয়ে খুব আলতো ভাবে নাড়ুন ৩০ সেকেন্ড মত।

তৈরি করে রহ কর্ণফ্লাওয়ার পেস্ট দিয়েসাথে সাথে নাড়ুন যাতে কোনো প্রকার মণ্ড না তৈরি হয়।
গ্রেভি ঘন হতে শুরু করলে গ্যাস নিভিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন পরোটা বা ফ্রাইড রাইস এর সাথে।