पंजाबी कड़ी पकौड़ा Punjabi kadhi pakoda recipe in Hindi)
पंजाबी कड़ी पकौड़ा Punjabi kadhi pakoda recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कड़ी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन में दही लेगे फिर उसमें बेसन डालकर ब्लेंडर से फेट लेंगे। ध्यान रहे कि इस में कोई लम्स ना रहे।
- 2
अब गैस पर इसी बर्तन को रख देगे। फ़िर उसमे हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, स्वाद अनुसर नमक, हल्दी और 1 से 2 गिलास पानी डालकर उबाल आने दे।
- 3
8 से 10 मिनट तक उबाल आने दे दयान रहे कि कड़ी ज्यदा गाढ़ी ना हों जाए । आपको अगर ज्यादा पानी डालने कि जरूर लगे तो आप डाल सकते हो।
- 4
फ़िर उसमे वगार देने के लिए एक पैन में तेल गरम करें फ़िर उसमे राई जीरा लाल मिर्ची गरम मसाला डाल दें । फ़िर इस वगार को कड़ी के ऊपर उसी समय दाल दे।
- 5
हो गई कड़ी तैयार
- 6
पकोड़ो के लिए एक बर्तन में बेसन हल्दी पाउडर बेकिंग सोडा स्वाद अनुसार नमक और लाल मिर्ची डालकर मिक्स करें ।
- 7
अब इसमें थोडा पानी डालकर गोल बनाएं गोल ज्यादा पतला ना हों ।
- 8
अब एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखेगे। तेल जब गरम हो जाए फिर पकोड़ो को तल ले।
- 9
हो गई कड़ी पकौड़ा तैयार।
- 10
आप इन पकोड़ो में प्याज़ या तो पालक भी डाल सकते हैं ।
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