इमली को पहले से ही गरम पानी मे भीगा देना हैं 1 घंटा पहले ही

अब इमली के सभी बीज को निकाल कर ग्राइंडर मे ग्राइंड कर लेना हैं लहसुन और कालीमारीच को भी ग्राइंड कर लेना हैं और फिर छनी से छान लेना हैं अब एक कड़ाई लेना हैं उसमे ऑयल डाल कर इमली के पेस्ट को डाल देना हैं उसमे गुड़ और नमक डाल कर 5-7 मिनट तक पका लेना

अब इसमें मिर्ची पाउडर और चीनी को डाल कर मिला लेना हैं 1 मिनट बाद चटनी को गैस से उतार लेना हैं चटनी तैयार हैं