Cukinię kroimy w plastry (nie obieramy), posypujemy solą i odstawiamy na 5min. Po tym czasie papierem odsączamy nadmiar wody z cukini, smarujemy delikatnie oliwą i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 20min. 180st. Czekamy aż lekko ostygnie.

W tym czasie cebulę, marchew i czosnek kroimy w kostkę, a seler naciowy siekamy. Na patelni rozgrzewamy 5g oliwy i wrzucamy do patelni pokrojone warzywa. Dusimy ok 10min. na wolnym ogniu. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy do momentu aż mięso się usmaży. Na koniec dodajemy pomidorki z puszki i doprawiamy do smaku. Dusimy kolejne 10min.

Cukinię dzielimy na 3 porcje(tak aby starczyło nam na 3 warstwy). W naczyniu żaroodpornym układamy plastry cukini, następnie sos z mięsem mielonym, trochę startego sera. I tak kolejne warstwy. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 200st ok. 20min. Smacznego <3