आलू खस्ता पूरी (aloo khasta poori recipe in Hindi)
आलू खस्ता पूरी (aloo khasta poori recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आलू को उबाल लेंगे फिर उनको छीलकर ठंडा होने के लिए रख देंगे अब हम इनको कद्दूकस कर लेंगे ताकि आलू की गुठली ना रहे
- 2
अब हमें कढ़ाई में तेल लेंगे ऊपर दिए गए सभी मसालों को हमने मिक्सी ब्लेंडर में हल्का सा पीस लिया था अब हम गरम तेल में मसाले को डालेंगे और इसको भून लेंगे अब हम इसमें डाल लेंगे बेसन अच्छे से भून लेगे बेसन डालने से आलू का जो पानी है वह नहीं रहता उससे आलू की पीटी बहुत अच्छी बनती है
- 3
अब इसमें नमक,मिर्च,हल्दी बारीक कटी हुई हरी मिर्च,काला नमक, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया, अब इसको अच्छे से भून लेंगे अब हम इसमें डालेंगे आलू की पीटी को डालकर इसे भूने अब हमारी आलू की पीटी तैयार है
- 4
अब आटा इसमें हल्का सा नमक अजवाइन कसूरी मेथी पिसावा पुदीना डाल लेंगे अब आटे को हमें गूंथ लेना है आटे को हमें ना ज्यादा पतला बनाना है ना ज्यादा टाइट मीडियम रखना है अब इसे आटे को 10 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख देंगे अब हम इसकी छोटी-छोटी लोई बनाएंगे अब हम इस चकले पर बेल लेंगे बीच में पीटी भरकर बेले अब तेल में डाल देंगे पूरी दोनों साइड से ब्राउन करें अब हमारी खस्ता पूरी बनकर तैयार है अब आप इसे चटनिया चाय के साथ सर्व करें
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (2)