A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három részre osztjuk, úgy, hogy legyen belőle két vékonyabb és egy vastagabb. A lapokat megsütjük. Kb. 10 perc alatt.

A krémhez a vastagabb lapot szétmorzsoljuk és masszává keverjük a többi alapanyaggal.

Az alsó lapot megkenjük a krémmel, rá a felső lap.

A fehérjéket gőz fölött felverjük a cukorral, úgy, hogy hamarabb elkezdjük verni, minthogy rátesszük a gőzre. Rákenjük a sütire és reszelt csokival díszítjük.