उड़द दाल और चावल को धो कर पानी में ६ घंटे भिगो कर रखे।जिससे फूल जाए।फूल जाने पर पानी निकल कर मिक्स में पीस ले।साथ ही पोहा भीगा कर डाले और मेथी दाना पाउडर डाल कर पीसे।

अब तवा की गरम कर उस पर १ चम्मच मक्खन डाले और जब तवा ज्यादा गर्म हो जाए तो पानी के छींटे मारें फिर कटोरी से डोसा बैटर डाल कर फैलाएं।डोसा ज्यादा पतला नही करना है।

गैस धीमी कर दे।अब डोसे पर मक्खन डाले।और पलटा कर दूसरी साइड सेके। दोनो साइड सिकने पर प्लेट में निकाल ले

अब नारियल,हरी मिर्च,लहसुन, ४ करी पत्ता,नमक डाल कर मिक्सी में पीसे।थोड़ा पिस जाने पर दही और १/२ कटोरी पानी डाल कर बारीक पीसें।

लोणी डोसा और चटनी सर्व करे।साथ ही मूंगफली की चटनी डोसे पर लगाएं।