Печенье "Гата" с грецкими орехами

Name: Печенье "Гата" с грецкими орехами
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл кефира; 0,5 ч. л. Соды; 0,5 ч. л. соли; 2 ст. л. Сахара; 1 шт. Яйцо; 150 г сливочного масла (холодное); 500 г муки; 100 г муки; 60 г сливочного масла; 150 г сахара; 150 г грецких орехов

Людмила Лунёва @Ludmila_cake

Харьков

Популярное армянское печенье. Несмотря на простой рецепт, получается очень вкусным, с хрустящей корочкой и нежным сливочным вкусом.
#горіховийспас

Печенье "Гата" с грецкими орехами

Людмила Лунёва @Ludmila_cake

Збережено

Інгредієнти

1 час - 1 час 10 минут

250 млкефира
0,5 ч. л.Соды
0,5 ч. л.соли
2 ст. л.Сахара
1 шт.Яйцо
150 гсливочного масла (холодное)
500 гмуки
Начинка
100 гмуки
60 гсливочного масла
150 гсахара
150 ггрецких орехов

Збережено

Кроки

1 час - 1 час 10 минут

1

В кефир всыпать соду, соль, сахар, яйцо и перемешать.
2

Холодное масло натереть на тёрке, соединить с мукой и перетереть в крошку. Влить кефир. Выместить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин, завернув в пищевую пленку.
3

Приготовим начинку:
К муке добавить холодное сливочное масло, сделать руками крошку. Всыпать сахар и орехи (перемолоть, но не сильно мелко).
4

Тесто разделить на 2 части.
Раскатать в тонкий пласт. Сверху высыпать начинку. Свернуть рулетом, разрезать на полоски 3 см. Смазать желтком.
Выпекать при t 180 - 30-35 мин.
Приятного аппетита 😊☕