فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.قالب را با کره چرب و آرد پاشی کنید.آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.

تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو را حدود ۵ دقیقه بزنید تا کامل کرمی و کشدار بشه.

سپس ماست و بعد آب لیمو و در آخر روغن نایع رو اضافه و با دور کم در حد مخلوط شدن بزنید.

آرد را اضافه و با لیسک هم بزنید.در قالب بریزید و بذارید تو فر حدود ۴۵ دقیقه بپزه،که البته زمان پخت درفرهای مختلف متفاوته پس با خلال دندان چک کنید.در آخرم میتونید چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه.

♦️موقع رنده پوست لیمو دقت کنید قسمت سبز رنگ را فقط رنده کنید و قسمت سفید زیرین رو رنده نکنید چون تلخ میشه کیک.