بقلاوة مورقة 🔶🍯🥜 ومقرمشة بدون آلة التوريق سهلة وسريعة
الصينية المستعملة ( 25 × 35 )
بقلاوة مورقة 🔶🍯🥜 ومقرمشة بدون آلة التوريق سهلة وسريعة
الصينية المستعملة ( 25 × 35 )
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في ڨصعة نحضر العجينة : نضع الفرينة مع السمن و نبسسهم مليح ثم نضيف لفاني و رشة الملح
في كاس نخلط ماء الزهر مع حبة البيض جيدا ثم نضيفه إلى العجينة و نلمها مليح حتى نتحصل على عجينة متماسكة ورطبة، نقسمها الى 12 كرة بنفس الحجم نغطيهم بلاستيك غذائي ونتركهم مدة ساعتين حتى ترتاح العجينة (هذه الخطوة ضرورية تسهل فتح العجينة) - 2
في هذه الاثناء نحضر الحشو : في وعاء نضع الكوكاو المطحون مع السكر و نضيف ماء الزهر ونخلط جيدا
- 3
بعد ما ترتاح العجينة ناخذ 5 كرات بواسطة الحلال نبدا في فتح الكرات على شكل طبقات (20 × 15) كل واحدة نمسحها بالنشاء ونحطهم واحدة فوق الاخرى و نحط بيناتهم النشاء ثم نفتحهم مع بعض حتى نتحصل على طبقات شفافة جدا
- 4
نقوم بنفس العملية مع الكرات 7 المتبقية
- 5
ملاحظة : نستخدم 05 طبقات الجزء السفلي و 07 طبقات الجزء العلوي.
- 6
ندهن الصينية بالسمن و نبدا بوضع الطبقات نبدا بالجزء السفلي : نفصل الطبقات عن بعض ونضعهم في الصينية مع وضع السمن الذائب بين كل طبقة و الطبقة الأخرى ماعدا الطبقة الخامسة التي يتم وضع الحشو فوقها
- 7
نقوم بنفس الشئ بالنسبة الجزء العلوي
- 8
اما بالنسبة الجوانب نقوم بتمرير الحلال على الصينية للتخلص من الزوائد
- 9
نقوم بتقطيع البقلاوة على شكل مربعات او أي شكل و نسقيها بالسمن المتبقي ونزينها بالجوز او الكوكاو أو اللوز..
- 10
ندخلها الفرن طيب متحت منبعد نشعلها تحمار مالفوق ومنبعد نخرجها نسقيها بالعسل
- 11
بعد يومين نقطعها و نحطها في كيسات
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)