ক্ষীর (kheer recipe in bengali)
এই ক্ষীরটি একদম ট্র্যাডিশেনাল।মাখনের পাশাপাশি ক্ষীর খেতেও ভালবাসতেন কৃষ্ণ ঠাকুর স্বয়ং রাধা রানী শ্রীকৃষ্ণ কে নিজের হাতে ক্ষীর রেঁধে খাওয়াতেন। খুবই সাধারন এবং কম উপকরনে ক্ষীর তৈরি করতেন রাধারানী। আমরা ক্ষীরে অনেক ড্রাইফ্রুটস ব্যবহার করে থাকি কিন্তু শ্রীকৃষ্ণ এলাচের সুগন্ধ ও অতিরিক্ত মিষ্টি ক্ষীরে অপছন্দ করতেন। তাই আজ আমি উনার প্রিয় ক্ষীর ভোগ হিসাবে দিলাম।
ক্ষীর (kheer recipe in bengali)
এই ক্ষীরটি একদম ট্র্যাডিশেনাল।মাখনের পাশাপাশি ক্ষীর খেতেও ভালবাসতেন কৃষ্ণ ঠাকুর স্বয়ং রাধা রানী শ্রীকৃষ্ণ কে নিজের হাতে ক্ষীর রেঁধে খাওয়াতেন। খুবই সাধারন এবং কম উপকরনে ক্ষীর তৈরি করতেন রাধারানী। আমরা ক্ষীরে অনেক ড্রাইফ্রুটস ব্যবহার করে থাকি কিন্তু শ্রীকৃষ্ণ এলাচের সুগন্ধ ও অতিরিক্ত মিষ্টি ক্ষীরে অপছন্দ করতেন। তাই আজ আমি উনার প্রিয় ক্ষীর ভোগ হিসাবে দিলাম।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
দুধ জাল বসাতে হবে।
- 2
এবার চাল দিয়ে কম আঁচে ফোটাতে হবে।
- 3
চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ক্রমাগত নাড়তে হবে।
- 4
এবার মিছরি দিতে হবে । আমি অল্প দিয়েছি যেহুতু কৃষ্ণ অল্প মিষ্টি পছন্দ করেন তাই/তোমরা তোমাদের আন্দাজমত দেবে।
- 5
খুব বেশি যেন চাল গলে না যায়। ঘন এবং গাড় হলে ক্ষীর নামিয়ে নিতে হবে।
- 6
ট্র্যাডিশেনাল এই ক্ষীর মাত্র তিনটি উপকরনেই তৈরি হয়ে যায়। তাই জন্মাষ্ঠমীর দিন গোপালকে ভোগে তার প্রিয় ক্ষীর দিতে পারো।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)