Campurkan tepung terigu+tepung ketan+fermipan. Aduk rata 1 menit.
⚠️Terigunya td ak mix prosed+proting, krna kehabisan yg prosednya, cm pke 240 gr. Sisanya pke proting.

Lalu tambahkan gula+garam. Aduk rata kembali.

Buat lubang di tengah campuran tepungnya, tuangkan minyak.
Aduk rata sambil secara bertahap dituang air, smp airnya habis.

Awalnya mmg berat, tp aduk aja terus, jgn ditambah cairan lg.
Aduk rata dg spatula kayu/centong nasi ya.

Kl dh tercampur rata dan ga nempel lg di centong atau pinggir wadah, resting selama 1 jam. Tutup dg serbet.

Sementara itu, buat fillingnya.

Kacangnya bisa ditumbuk atau diblender ya, sesuai selera aja. Lalu tambahkan gula aren+kayumanis. Aduk rata. Sisihkan.

Ini adonan yg sdh diresting selama 1 jam. Jd berserat ala adonan roti/donat.

Tanpa diaduk lg, lgsg bentuk adonannya.

Panaskan minyak pada wajan datar dg api kecil.

Taruh satu bulatan, lgsg pipihkan dg bawah mug stainless atau apapun yg tahan panas, yg bisa dipakai utk memipihkan adonannya. Jgn lupa olesi minyak jg spya ga lengket.

Goreng smp satu sisinya kecoklatan. 1x balik aja ya.

Setelah kedua sisinya kecoklatan, angkat. Tiriskan.

Lakukan smp semua adonan tergoreng. Selesai.

I recommend dimakannya dlm kondisi hangat ya, krna namanya jg tepung ketan, kl dh lama kena udara psti agak alot jdnya.