Szederlekvár

Name: Szederlekvár
Yield: 2 kiló gyümölcs
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg szeder; 800 gramm cukor (kilónként 400 gramm); 1 teáskanál citromsav; 1 teáskanál fahéj; 2 teáskanál agar-agar (kb. 8-10 gramm, függően, hogy ki mennyire zselésen szereti)

R U Z A @ruza

Budapest

Mátrafüredről hazafelé vettem csodás szedret, így nem volt kérdés az esti program. Imádom és hisztaminmentes is, így mindenki bátran eheti a családban. 🥰
#lekvar #szeder #agaragar #hisztaminmentes #jam

Olvass tovább

Szederlekvár

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

2 kiló gyümölcs

2 kgszeder
800 grammcukor (kilónként 400 gramm)
1 teáskanálcitromsav
1 teáskanálfahéj
2 teáskanálagar-agar (kb. 8-10 gramm, függően, hogy ki mennyire zselésen szereti)

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A gyümölcsöket megmosom, kiválogatom az ép szemeket.
2

Hozzáadom egy tálban a cukrot, a fahéjat. Állni hagyom pár órát.
3

Lábasban főzni kezdem, felforralom és a habot elfőzöm. Az agar-agart egy kis tálban elkeverem egy kis vízzel, így csomómentesen tudom elkeverni. Hozzáadom a citromsavat is.
4

A főzési idő után (forrás után kb. 10 perc) kézi botmixerrel turmixolom és még egy pár percet tovább főzöm. Szeretem, ha darabos marad, így nem teljesen turmixolom egyneművé, hagyok nagyobb darabokat.
5

Kiöblítem forró vízzel az üvegeket és a forró lekvárt beletöltöm, azonnal lezárom. Felfordítom 5 percre, hogy vákuum jöjjön létre, majd visszaállítom a talpára az üvegeket.
6

Ha kihűlt, sokáig eláll. A felbontott üveget a hűtőben tárolom.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

R U Z A @ruza

Közzétéve: 2021. szeptember 1., szerda, 20:04

Budapest

Insta: ruza_by_lucafeA főzés/sütés öröm, főleg, ha ízlik a családnak/barátoknak, továbbá remek stresszoldás... ☺️Kihívás a sok családi ételérzékenység, igyekszem, laktózmentesen, sokszor gluténmentesen és részben hisztaminmentesen főzni. A családi, bevált recepteket elsősorban Luca lányomnak gyűjtöm, de remélem mások is kipróbálnak néhányat. 🥰

Olvass tovább

Szöveges kommentek (7)

Kalicz-Dóra Mónika @kaliczdoram

2021. szeptember 2., csütörtök, 14:00

Nagyon szépek lettek 💖💖💖 nálunk a múltheti program volt ez, a szeder pedig szinte ugyanonnan való, csak egy kőhajításnyira Mátrafüredtől, apósom kertjéből 😁😁😁

Hasonló receptek

További ajánlott receptek