Cuci bersih beras ketan yg sudah direndam, kemudian kukus selama 15 menit

Menjelang ketan matang, kita rebus santan encer + daun pandan aduk aduk agar santan tidak pecah..sisihkan

Setelah 15 menit ketan diangkat pindahkan kedalam baskom kemudian campur dg santan encer tadi aduk aduk hingga santan meresap. Kemudian kukus kembali ketan selama 20 menit atau hingga ketan matang sempurna

Sambil menunggu ketan masak. Masukkan santan encer + gula merah + daun pandan ditambah 1 sdt garam...masak hingga mendidih hingga gula larut.
Kemudian baru disaring

Setelah disaring masak lagi air santan hingga mengental dan agak menyusut.
Baru masukkan ketan yg sudah matang kedalamnya aduk aduk terus hingga kalis dan wajik benar benar Tanak agar tidak lekas basi

Setelah wajik tercampur sempurna dan Tanak matikan kompor. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 yg sudah diolesi minyak dan dialasi daun pisang/plastik.

Masukkan wajik kedalam loyang. Tekan tekan agar padat. Kemudian biarkan hingga set/dingin. Baru dipotong dan dihidangkan

Tips : Jika suka dg wajik beraroma jahe. Maka santan kental tadi bisa dicampur dg air perasan jahe 50 ml.

Tips untuk memotong wajik agar rapi dan tidak lengket..bisa gunakan pisau plastik atau pisau biasa yg dialasi plastik.

Selamat mencoba 😘😘