Comenzamos tamizando todos los secos. Le sumamos el azúcar y manteca (fría) y con un cornet comenzamos a formar un arenado. Agregamos también la ralladura de limón. Por último se incorporan las 2 yemas y la leche fría. Con ayuda del cornet seguimos mezclando hasta que formemos la masa. Es importante no amasar.

Estiramos la masa en forma de rectángulo (tenemos que lograr un espesor de 2 cm), y la doblamos a la mitad. Con un cortante nº5 o cualquier objeto redondo comenzamos a cortar los scones.

Les muestro como me quedaron!! En total me salieron 20. Recorda que se pueden congelar crudo y luego los cocinas.