ময়দা নুন চিনি ও তেল‌ দিয়ে মিশিয়ে মেখে নিন

আলু সেদ্ধ নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন, টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন

লুচি ভেজে তুলে আলু র দম দিয়ে পরিবেশন করুন