ابتدا آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.

سپس درون ظرفی دیگر کره نرم شده در دمای محیط و شکرها را با همزن برقی حدود دو الی سه دقیقه خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ شود سپس وانیل و تخم مرغ هم دمای محیط را نیز اضافه کنید و دو الی سه دقیقه دیگر خوب هم بزنید.

به مخلوط تخم مرغ مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید اگر دیدید خمیر خیلی شل می باشد دو قاشق دیگر آرد اضافه کنید تا کاملا نرم و لطیف باشد و خیلی کم چسبنده باشد سپس کمی در یخچال استراحت بدید تا مقدار چسبندگیش کمتر شود.

سپس از مواد کوکی برداشته و با دست گوله کنید با فاصله درون قالب کاغذ روغنی انداخته بچینید روی کوکی ها شکلات چیپسی یا اسمارتیز بچینید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا وقتی روی کوکی گرفته شود بستگی به فر و سایز کوکی ها که گوله کردید دارد.
از فر که خارج کردید و سرد شد کوکی شکلاتی خودشون را میگیرن و منسجم تر می شوند، پس از پختن و سرد شدن با شکلات سفید یا تلخ بنماری شده تزیین کنید. نوش جان😍🌺🌿