Windbeutel
#meinkochbuch #frühling #sommer #herbst #winter
Ich esse total gerne Windbeutel, habe mich aber lange Zeit nicht selbst dran getraut wegen dem Brandteig. Nun habe ich mich dran gemacht und was soll ich sagen?! Sie sind gar nicht so schwer zu machen, wie ich dachte! 😊
Also, traut euch, sie schmecken fantastisch und man kann sie füllen, wie man möchte. Ich habe sie klassisch mit Sahne gefüllt, aber auch mit Obst oder Schokolade schmeckt es sicher super!
Windbeutel
#meinkochbuch #frühling #sommer #herbst #winter
Ich esse total gerne Windbeutel, habe mich aber lange Zeit nicht selbst dran getraut wegen dem Brandteig. Nun habe ich mich dran gemacht und was soll ich sagen?! Sie sind gar nicht so schwer zu machen, wie ich dachte! 😊
Also, traut euch, sie schmecken fantastisch und man kann sie füllen, wie man möchte. Ich habe sie klassisch mit Sahne gefüllt, aber auch mit Obst oder Schokolade schmeckt es sicher super!
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- 1
Zuerst die Milch, das Wasser, die Butter und das Salz in einem Topf auf dem Herd aufkochen.
- 2
Dann das Mehl zugeben und weiterrühren, bis eine puddingartige Masse entsteht. Diese etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
- 3
Anschließend unter Rühren die Eier einzeln zugeben.
- 4
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Die Größe kann man individuell gestalten 😉
- 5
Diese dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
- 6
Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 7
In der Zwischenzeit Schlagsahne steif schlagen mit etwas Zucker.
- 8
Dann die Windbeutel aufschneiden, Sahne auf die untere Hälfte machen, Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! 😋
Cooksnaps
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