نقوم بسلق الجلبانة (بازلاء) و نصفيها و نضعها تستقطر من الماء

في طاجين الطين أو مقلاة نضع حبة بصل مقطعة قطع صغيرة تتحمر في القليل من الزيت ثم نضيف الجلبانة لتأخذ نكهة البصل ثم التوابل و الملح

في إناء نخفق البيض مع الجبن و التوابل و الملح ثم نضيف الخليط على الجلبانة و نغطي الطاجين ونتركه ينضج على نار هادئة

بعد أن يتماسك خليط البيض نرش القليل من الكمون و هكذا يصبح الطبق جاهزا.(بصحتكم)